Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 12 dkg porcukor,
- 1 tojás,
- 1,2 dl tejföl,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 1 evőkanál citromlé,
- csipetnyi só,
- olaj a sütéshez.
A
szódabikarbónát futtassul fel a citromlében, majd a többi hozzávalóval együtt
jól dolgozzuk össze. Ezután hideg helyen letakarva pihentessük fél órát. Utána
nyújtsuk ki 5-7 mm vastagra, fánkszaggatóval vágjuk ki, majd forró olajban
mindkét oldalukat süssük szép pirosra. Vigyázva, szűrőkanállal mozgassuk, mert
omlós, törős a tésztája.