Oldalak

2015. 04. 28.

Lángos gluténmentesen

Van úgy az, hogy linkelni szeretném egy receptem, aztán kiderül, hogy csak akartam feltenni a blogra. Hát ez is így járt. Legeslegelső tudatosan gluténmentes kelt tésztás készítményem volt ez. Vagyis....volt még egy kenyér, de azt pöccre a tasakon levő recept alapján készült, szóval semmi észmunka részemről. Ez ráadásul finom is volt.


Hozzávalók 1-2 személy részére: 
  • 15 dkg gluténmentes lisztkeverék (jelen esetben Schar B-t használtam), 
  • 9 g friss élesztő, 
  • 1 dl víz, 
  • 1 g só, 
  • 2 g cukor, 
  • 25 g olívaolaj; 
  • olaj a sütéshez.
A vizet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, elkavarjuk benne az élesztőt, majd hozzákeverjük a lisztet. Mikor jól összedolgozzuk, pihentetjük 5-10 percet, majd beledolgozzuk az olajat, és duplájára kelesztjük. Amikor megkelt, a serpenyő mérete szerint 2-3-4 részre osztjuk, olajos kézzel meghúzgáljuk és forró olajban kisütjük.
Feltétnek kínálhatunk fokhagymás tejfölet, füstölt sajtot vagyn lekvárt.

Megjegyzés: ha nem akarunk édes feltétet, akkor tehetünk dupla adag sót a tésztába.

3 megjegyzés:

Viki írta...

Kormikám, Te hallgatózol néha? :) Éppen ma jött rám, hogy lesz, ami lesz, lángost fogok sütni :)

4Gyerek írta...

Viki drága, már nálam is éleződik a kérdés újabb lángosozásra. Lehet csütörtök vagy péntek lesz a napja :)

Tuti csempésznék a tésztába szezámlisztet, csak nállunk ilyen fajta csodaság nincs. De jut eszembe van lenlisztem, ideje lenne bevetnem :)

superwomanatwork írta...

Na, ez igazán jókor jött :-)