Színes csirkegombócok

Oldalborda a szárnyasok bármely "alkatrészét" szívesen fogyasztja, a zúzapörköltért kimondottan rajong (az egész család), ellenben a mellehúst kerüli mint macska a forró kását. Persze sikerül olykor úgy készíteni, hogy utána csak nyalogatja a szája szélét (ráadásul repeta után). Ázsiai ételekben is szereti, ám legutóbb ebben a formában tarolt. Mindenkinél.

Hozzávalók a gombócokhoz: 

• 50 dkg csirkemellfilé, 
• 1 tojás, 
• 5 dkg reszelt juhtúró, 
• 1 zsemle tejbe áztatva, 
• liszt a forgatáshoz, 
• só bors, 
• olaj a sütéshez

A zöldségraguhoz: 

• 1 padlizsán, 
• 1 hagyma, 
• 1 sárga paprika, 
• 1 zöld paprika, 
• 1 piros paprika, 
• 2 paradicsom, 
• 5-6 mini zsenge tök, 
• 1 dl húsleves, 
• só, bors, olaj.

A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, besózzuk és állni hagyjuk.

A csirkehúst ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a kinyomkodott áztatott zsemlét, juhtúrót, sózzuk, borsozzuk.

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, a karikára vágott tököt, padlizsánt. 5 percig fedő alatt pároljuk, majd hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott paradicsomot és a húslevest. További 15 percig pároljuk.

A húsos masszából gombócokat formázunk, lisztbe forgatjuk, forró olajon körbepirítjuk. Beletesszük a zöldségraguba s még 5-10 percig pároljuk.

A szaftos ragut jól lehet tunkolni a gombócokkal. 

A fogadtatásról pedig: "ilyent ugye máskor is készítesz még?" Hát naná.