Mogyoróvajas fagylalt

Hozzávalók:

• 30 dkg mogyoró
• 4 dl tejszín
• 4 tojássárgája
• 10 dkg cukor

A mogyorót késes aprítóba teszem, s addig hagyom a gépet dolgozni, míg mogyoróvaj nem lesz belőle. Ezt már ugyan leírtam a Snickers bonbonnál is, de ismétlem, semmi ördöngösség, semmi olaj, vaj vagy egyéb hozzáadandó cuccos nem szükségeltetik. 

A tojássárgákat fehéredésig keverem a cukorral. A tejszínt felforralom, belekeverem a cukros tojássárgát, majd azzal is felforralom. Ekkor hozzáadom a mogyoróvajat. Fagyigép híjján dobozba fagyasztóba tesz, olykor ha eszembe jut, belekever, ha megfagy, akkor előáll vele.

Ma délelőtt 3 kisebb gyerkőcöm  egy hatalmas adag petrezselyemzöldet "'szemezett" le, ezért jutalmul kaptak egy nagy adag fagyit. Citromosat (az nekem grrrrr, de Oldalborda spéci kérésére elkészítettem) meg ezt a mogyoróvajasat. Hát jelentem, egyik sem hagyott ott egy kanállal sem, tehát nekik mindegy, csak fagyi legyen.