Oldalak

2014. 11. 16.

Libacomb vegyes zöldséggel




Hozzávalók: 
  • 4 libacomb, 
  • ½ dl száraz fehérbor, 
  • 80 dkg mexikói zöldségkeverék, 
  • 2 fej fokhagyma, 
  • 1 hagyma, 
  • 1 evőkanál vaj, 
  • 1 evőkanál szójaszósz, 
  • só, 
  • bors, 
  • morzsolt szerecsendióvirág.


A libacombokat sózzuk, borsozzuk, enyhén megszórjuk morzsolt szerecsendióvirággal és egy túzálló tálba fektetjük. A fokhagymafejeket a gyökérrel párhuzamosan kettévágjuk és a combok mellé tesszük. Aláöntjük a bort, alufóliával lezárjuk a tálat, és forró sütőbe toljuk. 1 óra elteltével ha a hús eléggé megpuhult, a fóliát eltávolítjuk és a húst megpirítjuk. Ezalatt elkészítjük a körítést. A hagymát aprítjuk, a felforrósított vajon üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, a szójaszószt. Megsózzuk. Fedő alatt megpároljuk, ha szükséges kevés vizet öntve alá.

Nincsenek megjegyzések: