Hozzávalók:
- 2 dl tej,
- 5 dkg vaj
- 15 dkg liszt
- 3 tojás
- 12+5 dkg reszelt sajt
- 8 g só (fele füstölt só volt jelen esetben)
- tojás a tetejének a kenéséhez
A tejet a vajjal egy lábasban felforraljuk, majd hozzákavarjuk a lisztet és folytonos keverés mellett addig főzzük, míg elválik az edény falától. Ekkor levesszük a tűzről és hidegre kavarjuk. Egyenként eldolgozzuk benne a tojásokat, majd a 12 dkg reszelt sajtot. Megsózzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire diónyi halmokat teszünk a masszából, tetejét tojással megkenjük, a maradék reszelt sajttal meghintjük. Megsütjük, forrón tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése