Oldalak

2011. 08. 12.

Zöldséges spagetti, avagy Oldalborda a konyhában című sorozat része

Egyik alkalommal Édesanyám egy csomó kis zsenge tököt pakolt fel nekem. Adva volt itthon egy csomó paradicsom meg paprika (éljen az eltevések ideje). Aztán Oldalbora akcióba lépett, s összedobott egy finomságot. Ez azon mozzanatok egyike, mikor max. egy enyhén körvonalazott elképzelése van, aztán jöjjön aminek jönnie kell, csak lesz belőle valami.

Hozzávalók:
  • spagetti
  • 1 nagy fej hagyma
  • 6-7 cikk fokhagyma
  • 2-3 zsenge tök
  • 2-3 nagy, húsos paprika
  • 1 nagy paradicsom
  • bors
  • szójaszósz
  • ketchup
  • olaj a zöldségek fonnyasztásához
  • reszelt sajt a tetejére
Tehát kapta magát, odatett egy adag spagettit főni.
Addig megpucolta a hagymákat, fokhagymákat, tököket. A paradicsomot leforrázta, lehúzta a héjját. A hagymát, fokhagymát felaprította, megfuttatta egy serpenyőbe tett olajon. Rádobta a kockára vágott paprikákat. Még egy kicsit fedő alatt párolta. Majd következett a kockákra vágott paradicsom. Ezután nyakonöntötte jó bőven szójaszósszal, ketchuppal. Mikor ismét felrottyant az adag, beledobta a felkockázott tököket, s szinte azon nyomban le is vette a serpenyőt a t
űzről. Fedőt rajta hagyta. Ezután leszűrte a spagettit, majd összekeverte a serpenyőben levő cuccossal. 

Tálaláskor reszelt sajtot tett a tetejére.

Igencsak megismételendő, egy hiba van csak: egyenesen Kínában vásárolt szójaszósz egyhamar nem kerül a konyhámba. Sajna. Nagyon finom volt. Hallod-e, Húgocskám? Gyes után nem küldenek el újból a Nagy Fal országába?

6 megjegyzés:

Patrícia írta...

Szólhattál volna, most jöttem meg Kínából:)
Egyébként itt Pesten is vannak kínai élelmiszerüzletek, ahol ugyanazok a szójaszószmárkák kaphatóak,mint amiket anyósom használ Kínában. :) Ha gondolod, küldök Neked. :)

Chef Viki írta...

Tátom a számat: pasi főzte, és nincs benne hús! :-)

Tuti kaja!

Ottis írta...

Finom lehetett!

4Gyerek írta...

Tényleg, Patricia. Nálatok az az ország a rokonok. Írtad, hogy anyósod használja a szójaszószt (ami ugye ott természetes). Na elképzeltem az én anyósom....tovább nem ragozom.

Viki, ahogy mondod. Sok húsmentes tényleg nem kerül ki a kezei közül.

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Ügyes oldalborda, enyém teát sem tudna főzni:-)
De neki meg más értékei vannak:-))

Alíz írta...

Oldalborda a konyhában - nagyon jó sorozatcím. :))) Ha film is készül belőle, bevállalom a forgatókönyvet. :))) Viccen kívül: várom az Oldalbordád további kreatív megnyilvánulásait a konyhában. Üzenem: ügyes Ember!