Oldalak

2012. 08. 01.

Citromleves

Aha. Jól hangzik. Mármint nem nekem, aki a citromot csak a teában szereti.
Folytassam? Ez a szászok szerint a betegek levese. Azaz a betegek ezt kaphatták. Na jó, nem tér ki a leírásom, hogy épp milyen fajta betegségre "íródott", de az tény, hogy én inkább vizet iszom, mint citromlevest eszem. Vajon naranccsal kiegyeztek volna a szászok?

Hozzávalók 1 személyre (ugye feltételezzük, hogy nem fog az egész család egyszerre beteget jelenteni)
  • 1 zsemle, 
  • 2 dkg vaj, 
  • 1 dl bor, 
  • 1 dl víz,   
  • 2 dkg cukor,
  • ¼ citrom, 
  • 1 tojássárga. 
 
A zsemlét vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A vajat felforrósítjuk és a kinyomkodott zsemlét megpirítjuk rajta, majd felöntjük a borral és a vízzel. Hozzáadjuk a negyed citrom reszelt héját és a levét, a cukrot és felforraljuk. Végül a tojássárgával besűrítjük.
Aztán tényleg ki tudja mennyire betegeknek való. A bor max alig érezhető, Oldalborda szerint miért kell bele, ha amúgy is felfőzik? Jó kérdés. A tojás, még ha csak a sárgája is, nem igazán a diéta része.
Maradjunk annyiban, hogy bennem aztán semmi szász vér nem csörgedezik, uhhó én ezt nem is érthetem, hát még hogyan fejtsem meg.

10 megjegyzés:

gondaanyu írta...

Szerintem azért kell bele a bor, mert nem volt citrom, és azzal savanyították.

Illéskrisz Konyhája írta...

Nekem bejönne! De szerintem itthon másnak nem. Ez is túl finnyás banda... :o)

Aleda írta...

Ha majd beteg leszek, megfőzöm. ha képes leszek rá. De inkább ne legyek :))beteg
Tudod, ha nem is egetrengetők ezek a régi receptek, én nagyon szeretem készíteni meg ízlelni is .Jó tudni, érezni, mit is ettek az elődjeink valamikor.

marisz57 írta...

Érdekes recept! De a nevéhez képest alig van benne citrom!Bár mi (a családunk)citromot a citrommal esszük, nem vagyok benne biztos, hogy a férjemnek bejönne. De magamnak el fogom készíteni.

Málna konyhája írta...

én hasonlóképpen jártam a sörlevesemmel, a férjem nemes egyszerűséggel sárlevesnek keresztelte el, egy picur tányérral evett belőle, a többit meg kiöntöttem, így jártam)))
pedig a vacsoracsatában olyan jóízűen ették, egyikük sem mondta, hogy na neeeeee, ez nagyon rossz)))
( a rossz helyett igazából más szót használnék szívem szerint)

4Gyerek írta...

Lányok, ne akarjátok a szászokat megérteni ;-)

Juci írta...

Megérteni, vagy megsérteni????

Kisildi írta...

Jó, jó, de mégis milyen íze volt és ki ette meg?

4Gyerek írta...

Ildi! Maradjunk annyiban, hogy én voltam a tesztalany (Oldalborda épp mást volt kénytelen osztályozni), nekem olyan überbrutál meghagyom másnak érzésem volt tőle. Olyan 2x ettem: először és utoljára. Lehet, hogy az is közrejátszott, hogy teljesen egészségesen ettem, no meg ugye ez nem tea, hogy citromot kérjek bele.
Persze, ettől meg lehet enni, de....

Kisildi írta...

szóval nem javasolt csak betegágy esetében :-))