Pár hónapja abban a faluban ahol a szüleim laknak, valakik kénytelenek voltak levágni egy lovat. Mint minden kuriózumra kaphatóak, hát kértünk, s kaptunk mi is a lóhúsból. Tudom, hogy sokak számára kissé meredek, de valószínű ugyanennyire meredek téma némely helyen a marha vagy a disznóhús is. Van ahol símán eszik a lóhúst, szóval mi nem fintorogtunk neki. Megettük. és ízlett. Mindenkinek.
Hozzávalók:
- 80 dkg lócomb hús,
- 2 hagyma,
- 2 cikk fokhagyma,
- 1 evőkanál zsír,
- 2-3 szál friss majoranna,
- só, bors.
A zsíron a laskára vágott hagymát megfonnyasztjuk, rádobjuk a zúzzott fokhagymát. Ezután beletesszük a felkockázott húst, amivel kifehéredésig kavarjuk. Ekkor sózzuk, alaposan borsozzuk és beletesszük a majorannát. Annyi vizet öntünk alá amennyi ellepi. Lassú tűzön, lefedve pároljuk. Ha szükséges, időközben pótoljuk a folyadékot. Zöldségkörettel tálaljuk
6 megjegyzés:
Fiatal koromban gyakran ettem lókolbászt, akkor az volt az egyik legolcsóbb húskészítmény. Emlékeim szerint ízletes volt. A közelmúltban nosztalgiából meg akartam kóstolni, a legdrágább volt a kolbászok közül.
A tokány guszta, s bíztos fínom is volt.
Még sosem ettem lóhúst(ha szalámikban nem:)). Lehet egy kicsit sajnálnám megenni, mert a saját lovunk jutna eszembe, de lehet győzne a kiváncsiság. Nem tudom. Az íze biztos nem rossz. Nagyíon gusztán tálaltad.
Hát igen, eléggé megosztó a lóhús, még sosem ettem így, egszer vettünk egy szalámit és mikor megnéztük a cimkét, kiderült lóhús is van benne, na azóta nem hajlandóak megenni az én gyerekeim. Egyébként jól néz ki:)
Ezt a Lányomnak meg nem mutatom, mert kiakadna kedvenc állata ily módon történő bemutatásán:-) Bár tudom, hogy ehető a lovacska is, eszembe nem jutott volna... Persze ez is kultúrafüggő, mi a kutyaevésen akadunk ki, mások meg a disznóhús fogyasztásán.
Haha....ha pónihúsként tálaltam volna, akkor tuti nálunk is ezerrel végigsöpör a sztrájk. De így mint kó teljesen elfogadták.
kutyahúsnak nem bíztos elibemennék, aztán ki tudja
A lószalámi finom, azt ettem. Szerintem így elkészítve is az. Lehet, ha nem közölnék előre, hogy mit eszel, ki sem találnád.
Megjegyzés küldése