Tavaszi fűleves

Mit szólnátok, ha füvezésre bíztatlak? Ráadásul egészséges fajtájúra? Jólvannaaaaaa.....már erősen bezsongtam az elhúzódó vacak időjárástól. Így aztán csoda, ha kedden, miközben Oldalborda a két iskolás csajszival a mangalicák kifutópályáját készítették elő a ragyogó napsütésben, én vettem egy mély lélegzetet, egy zacskót és egy ollót, majd átmentem kecskébe. Vagyis kimentem zöldeket szedni. Az olló a csalánhoz kellett, de még így is annyira képesek voltak megcsípkedni, hogy 24 órán át szenvedtem. Szóval szedtem/vágtam sóskát, csalánt. Elképzeltem, hogy némi medvehagymát is elméletben beleteszek, de...az a kertemben nincs. Igaz, ma láttam már a piacon. Szóval esélyes a látogatás Feketehalomra. Ráadásul tudjátok mit láttam ma a piacon? Hát amit a kék betűs közösségi portál egyik zárt csoportjában kitárgyaltuk, hogy én nem ismerem. Nevezetesen a lórumot. Persze vettem belőle. Ha nem zuhogna 2 napja az eső, talán újból bevállalnám a 24 órás szenvedést. Hogy most már csalán, sóska, lórum és medvehagyma kvartett kerüljön a fű kategóriába. Addig....maradok a keddi levesem bemutatásánál.

Hozzávalók:

• 6 marék fiatal csalánhajtás
• 6 marék sóska
• 2 evőkanál olivaolaj
• 1 csapott evőkanál liszt
• 2 tojássárga
• 1 dl joghurt
• 1 dl tejföl
• só 
• zsemlekockák

A füveket megmossuk, a vizet leitatjuk, apróbb darabokra vágjuk majd az olajon megfonnyasztjuk. Ezután megszórjuk a liszttel és vízzel felöntjük, megsózzuk. Hagyjuk, hogy felforrjon, de nem főzzük, hogy ne veszítse el a szép zöld színét. Közben a tojássárgákat elkavarjuk a joghurttal és a tejföllel, majd hőkiegyenlítve a leveshez adjuk és újból felforraljuk. Tálaláskor zsemlekockákat kínálunk mellé.