Hát úgy néz ki, hogy most szépen leteszek a Mónika és más tej- és tojásallergiában szenvedők voksairól. Ez a desszert sem nekik való. De aki nem allergiás, szereti a citromot.....na annak szerintem bejön. Aki pedig hozzám hasonlóan nem rajong a citromért, azaz teába gondolja csak a helyét, hát azok inkább nyúljanak narancshoz, mandarinhoz. Bár én személy szerint erősen csípném grépfrúttal is. No, de legyen most a citromos. Várjuk vele a napsütést, mert a savanykás ízvilág azzal passzol igazán. Nem a csorgó esővel. Mikor még a gyermekek is krémest rendelnek. Mint ma is. De maradjunk a citromtortánál.
Hozzávalók
az alaphoz:
Hozzávalók
az alaphoz:
- 20 dkg keksz
- 8 dkg vaj
- 1 adag lemon curd (recept itt lennebb)
- 2,5 kg joghurt kicsöpögtetve (de aki akarja választhatja a drágább verziót: 1 kg mascarpone)
- 2 csomag (egyenként 10 gramos) zselatinpor
- 4 citrom leve és héja
- 5 tojás
- 25 dkg cukor
- 10 dkg vaj
Amikor a lemon curdünk teljesen kihűlt, hozzáadjuk a kicsöpögött joghurtot (nálam ezek olyan 12 órát csöpögtek), s az 1 dl vízbe beáztatott majd felolvasztott zselatint.
A kekszet egy nylonzacskóba tesszük, zacskó száját lazán bekötjük és a kekszet sodrófával morzsásra törjük. A vajat megolvasztjuk, összekeverjük a kekszmorzsával, s egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljába egyenletesen szétoszlatjuk. Erre jön a citromos krém, majd alaposan behűtjük.
Díszítéshez pár szelet lime karikát és néhány levél citromfüvet használunk.
S ím a bizonyíték, hogy ők nem finnyásak, jöhet a citromtorta.
7 megjegyzés:
Jajj, ne kínozz:) Csodaszép, és biztos finom, szeretem a savanykás ízvilágot.
Én imádom a citromos sütiket, tortákat. Nekem jöhet ipari mennyiségben. Nálam nyertél ezzel.
Én se vagyok finnyás! Kaphatok?? :)))
Gyönyörű, hát még az íze milyen csodás lehet:)
Nálunk is jöhet mindenkinek!Jó kis hűsítő édesség!Szép lett nagyon ez a torta!:-)
De aranyosak ahogy tolják a tortát!! :)) Azt mondják, bizonyos időközönként megújulnak és kicserélődnek a sejtjeink, ezért megváltozhat az ízlésünk, vonzódásunk, viselkedésünk. Erre mondják sokan, hogy az a bizonyos 7 év, ami szerintem hülyeség, mert pont ez a megújulás a lényeg és az nem a 7. házassági évfordulónk lesz. :DDD Tehát én magamon is tapasztaltam, hogy a nem kedvelt citromos sütik most igencsak első helyen vannak, sok más nem kedvelt étellel! Úgyhogy nekem jöhet minden mennyiségben! Ráadásul még gyönyörű is! :))
Tündérek a gyerkőcök ahogy eszik a tortát! Nagyon guszta!Szívesen beszállnék a gyerekek mellé kóstolgatni. A menű többi részét is láttam nagyon finomakat és különlegeset készítettél!
Megjegyzés küldése